Comportamiento de los niveles de calidad del servicio de comida rápida según las características de los usuarios. Municipio Libertador del estado Mérida, Venezuela
Fecha
2016-05-09Palabras Clave
Calidad, Servicios, Restaurantes, SegmentaciónQuality, Services, Restaurants, Segmentation
Qualidade, Serviços, Restaurantes, Segmentação
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Resumen
Dada la importancia que revisten los servicios de comida rápida, se desarrolla una investigación
analítica no experimental, bajo el paradigma cuantitativo para determinar el comportamiento
de los niveles de calidad del servicio según las características de los usuarios, en los
establecimientos de comida rápida del municipio Libertador del estado Mérida. Se evidenció
que los usuarios con nivel de ingreso superior perciben un nivel de calidad inferior, también
se evidenciaron dos tipos o grupos de usuarios: profesionales independientes, y estudiantes.
Se recomienda diseñar estrategias de precios, comunicaciones, distribución, servicios
postventa, optimización de los tiempos y demás aspectos importantes para los usuarios que
perciben altos ingresos (profesionales), que inferencialmente representan el 65,86% de la
demanda del servicio.
Colecciones
Información Adicional
| Otros Títulos | Behavior of service quality levels of fast food according to the characteristics of users. Libertador Municipality of Mérida State, Venezuela - Comportamento dos níveis de qualidade do serviço de comida rápida segundo as características dos usuários. Município Libertador do estado Mérida, Venezuela |
| Correo Electrónico | morillom@ula.ve; marysela.morillo@gmail.com carlynubi@gmail.com |
| Descripción | Artículo publicado en la Revista Universidad & Empresa, Bogotá (Colombia) 18(31): 59-84, julio-diciembre 2016 (http://revistas.urosario.edu.co/index.php/empresa/article/view/4160/3333) |
| Resumen en otro Idioma | Given the importance of the services fast food, an analytical non-experimental research was
designed under the quantitative paradigm, to determine the behavior of service quality levels
according to the characteristics of users in fast food establishments of the Libertador Municipality
of Mérida state was developed. The existence users with a higher level of income
perceive a lower level of quality; the existence of two user types or groups was found: independent
professionals and students. It is recommended the design of strategies regarding
services, prices, communications, distribution, after-sales services, optimization of service
times and other aspects importance from users who perceive high income (professionals),
who inferentially represent 65.86 % of the service demand. - Devido à importância que revistem os serviços de comida rápida, se desenvolve uma pesquisa analítica não experimental, sob o paradigma quantitativo para determinar o comportamento dos níveis de qualidade do serviço segundo as características dos usuários, nos estabelecimentos de comida rápida do município Libertador do estado Mérida. Evidenciou- se que os usuários com nível de ingresso superior percebem um nível de qualidade inferior; também se evidenciaram dois tipos ou grupos de usuários: profissionais independentes e estudantes. Se recomenda elaborar estratégias de preços, comunicações, distribuição, serviços pós-venda, optimização dos tempos e demais aspetos importantes para os usuários que percebem altos ingressos (profissionais), que inferencialmente representam o 65,86% da demanda do serviço. |
| Colación | 59-84 |