Revista Científica - 2016 - Vol.XXVI- No. 005
Revista
Científica.
Vol. XXVI, No. 5
Septiembre - Octubre 2016
CONTENIDO
Vol. XXVI, No. 5
Septiembre - Octubre 2016
Editorial
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Editorial.
Soto Castillo, Gustavo -
Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Fauna Silvestre
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Análisis zimográfico de
metaloproteasas y catepsina en hígado graso de pato criollo
(Cairina moschata).
Zymographic Analysis of Metalloprotease and Cathepsin in Steatotic Liver from Muscovy Duck (Cairina moschata).
Wilkesman, Jeff; Padrón, María Fernanda; Kurz Liliana; Awde, Sahar y Rémignon, Hervé -
Medicina Veterinaria
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Detección de
Helicobacter bizzozeronii y Helicobacter felis en Biopsias
Gástricas de Perros
Detection of Helicobacter bizzozeronii and Helicobacter felis in gastric biopsy of dogs
Wilkesman, Jeff; Padrón, María Fernanda; Kurz Liliana; Awde, Sahar y Rémignon, Hervé -
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Bienestar animal en
pollos de engorde: perfiles fisiológicos en respuesta a los
periodos de transporte, reposo y degüello
Animal Welfare in Broilers: Physiological Profiles in Response to Transport to Abattoir, Lairage and Exsanguination
Medina Vara, Martín; Guerrero Legarreta, Isabel; Roldan Santiago, Patricia; Castañeda Serrano, Pilar; González Lozano, Miguel y Mota Rojas, Daniel -
Producción Animal
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Caracterización de la
Avicultura de Traspatio en una Zona Urbana de la Frontera Norte
de México
Characterization of backyard poultry in an urban area of the northern border of México
Itza Ortiz, Mateo Fabian; Carrera Chavéz, José María; Castillo Castillo, Yamicela; Ruiz Barrera, Oscar; Aguilar Urquiso, Edgar y Sangines García, José Roberto -
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Coeficientes Técnicos y
Estructura de Costos de una Granja Porcina de Engorde ubicada en
el Municipio Francisco de Miranda estado Guárico, Venezuela
Technical coefficients and cost structure of a fattening swine farm located in Francisco de Miranda County, Guárico State, Venezuela
Farfán Lopez,Charly; Sequera, Ariana y Gudiño, Yasmin -
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Caracterización
zoométrica y morfológica del ganado criollo de Manabí
(Ecuador)
Zoometric and morphological characterization of Manabí creole cattle (Ecuador)
Cevallos Falquez, Orly; Barba, Cecilio; Delgado, Juan Vicente; González, Ana; Perea, José; Angón, Elena; y García, Antón
Producción Animal
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Aislamiento e
Identificación de Brucella spp., Listeria Monocytogenes,
Salmonella spp. y Staphylococcus Aureus en Quesos Frescos no
Pasteurizados de una Zona Tropical del Golfo de México
Aislamiento e Identificación de Brucella spp., Listeria Monocytogenes, Salmonella spp. y Staphylococcus Aureus en Quesos Frescos no Pasteurizados de una Zona Tropical del Golfo de México
Guzmán Hernández, Rosa Lilia; Hernández Velez, Rosa Margarita; Morales Estrada, Aurea Itzel; Fernández Rendón, Elizabeth; López Merino, Ahidé y Contreras Rodríguez, Araceli
Envíos recientes
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Aislamiento e Identificación de Brucella spp., Listeria Monocytogenes, Salmonella spp. y Staphylococcus Aureus en Quesos Frescos no Pasteurizados de una Zona Tropical del Golfo de México
(Venezuela, 2017-02-21)Brucella spp., Listeria monocytogenes, Salmonella spp. y Staphylococcus aureus son los principales microorganismos involucrados en brotes asociados al consumo de quesos. El objetivo de este trabajo fue aislar e identificar ... -
Caracterización zoométrica y morfológica del ganado criollo de Manabí (Ecuador)
(Venezuela, 2017-02-21)Se ha estudiado la población de ganado bovino criollo existente en la provincia de Manabí (Ecuador) mediante el análisis de 15 variables zoométricas, 15 índices zoométricos y 25 variables morfológicas. La muestra fue de ... -
Coeficientes Técnicos y Estructura de Costos de una Granja Porcina de Engorde ubicada en el Municipio Francisco de Miranda estado Guárico, Venezuela
(Venezuela, 2017-02-21)Se evaluó los coeficientes técnicos y estructura de costo de una granja porcina de engorde ubicada en el municipio Francisco de Miranda del estado Guárico, Venezuela, utilizando 16 lotes de cerdos de engorde de línea ... -
Caracterización de la Avicultura de Traspatio en una Zona Urbana de la Frontera Norte de México
(Venezuela, 2017-02-21)En México la producción avícola se desarrolla en diferentes contextos. La avicultura de traspatio es la actividad pecuaria de mayor tradición y difusión en el País. No se tiene conocimiento sobre las características o de ... -
Bienestar animal en pollos de engorde: perfiles fisiológicos en respuesta a los periodos de transporte, reposo y degüello
(Venezuela, 2017-02-21)El objetivo del presente estudio fue evaluar las respuestas fisiometabólicas sanguíneas en pollos de engorde finalizados durante el transporte, arribo, post-reposo y degüello en planta faenadora. Al término de su manejo ... -
Detección de Helicobacter bizzozeronii y Helicobacter felis en Biopsias Gástricas de Perros
(Venezuela, 2017-02-20)Los Helicobacter no-Helicobacter pylori (HNHP) incluyen varias especies diferentes, tales como H. suis, H. felis, H. bizzozeronii, H. salomonis, H. heilmannii sensu stricto (s.s.), H. cynogastricus y H. baculiformis, algunas ... -
Análisis zimográfico de metaloproteasas y catepsina en hígado graso de pato criollo (Cairina moschata)
(Venezuela, 2017-02-20)La esteatosis hepática se define como una acumulación de triglicéridos en las células hepáticas, posterior a una dieta forzada rica en carbohidratos, y es una condición no patológica en palmípedos. El hígado esteatósico ... -
Evaluación Físico-Química y Microbiológica de la Carne del Pescado Caribe Colorado (Pygocentrus Cariba HUMBOLT, 1821) para su aprovechamiento.
(Venezuela, 2017-02-20)Desde el punto de vista nutritivo el pescado es uno de los alimentos más completos por la calidad y cantidad de los nutrientes que aportan, contribuyendo con el 5,5% de las ofertas mundiales de proteínas y representando ... -
Editorial
(Venezuela, 2017-02-20)
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